Η προέλευση του φουντουκιού λέγεται πως ξεκίνησε στην Κίνα. Η φουντουκιά είναι υπαρκτή στην Ελλάδα και βρίσκουμε δύο είδη της: Την ήμερη φουντουκιά ή λεπτοκαρυά και την αγριοφουντουκιά. Στις ημέρες μας καλλιεργείται κυρίως στην Τουρκία, την Ισπανία, την Ιταλία και τις Η.Π.Α.
Τα φουντούκια έχουν μια γλυκιά γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά και ψημένα!
Τα φουντούκια περιέχουν ιδιαίτερα υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμίνης Ε, σιδήρου, θειαμίνης, φωσφόρου, μαγγανίου, μαγνησίου, βιταμίνης Κ, ασβεστίου, ψευδάργυρου και καλίου.
Σαν πρώτη ύλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή πραλίνας σοκολάτας, μπισκότων, κέικ, παγωτού, ενώ μπορεί να προστεθεί και σε σούπες, σαλάτες και σε άλλα αλμυρά πιάτα με βάση το κρέας.
Καβουρδισμένος, ο συνδυασμός του με την σοκολάτα και την καραμέλα πρόκειται να σας συναρπάσει!!!! Αν είστε λάτρης της υγιεινής διατροφής φροντίστε να μην λείψει αυτός ο ξηρός καρπός από το πρωινό σας, ή το σνακ σας.