Το Τζίντζερ είναι στην πραγματικότητα ένα λουλούδι το οποίο προήλθε αρχικά από τη Νοτιοανατολική Ασία. Αυτό που ονομάζουμε κοινώς ως τζίντζερ, είναι στην ουσία η ρίζα του φυτού τζίντζερ, η οποία χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα και σαν συστατικό σε γιατροσόφια. Η ελληνική ονομασία είναι πιπερόριζα. Στην ίδια οικογένεια ανήκουν και ο κουρκουμάς και το κάρδαμο.
Είναι γηγενές της νοτιοανατολικής Ασίας και χρησιμοποιείται στις τοπικές κουζίνες εδώ και χιλιετηρίδες, για το έντονο άρωμα και την πιπεράτη γλυκιά του γεύση.
Απολαύστε το ως υγιεινό γλυκό και επωφεληθείτε από τα ευεργετικά του χαρακτηριστικά.