Eνας tandoor είναι ένας πήλινος φούρνος ο όποιος είναι χτισμένος από πηλό. Στη Δύση, tandoori έχει καταλήξει να σημαίνει μια συγκεκριμένη πικάντικη συνταγή και όχι μια μέθοδος μαγειρέματος. Ακόμα και αν δεν έχετε ένα φούρνο από πηλό ή δοχείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το καρύκευμα για να μαρινάρετε κοτόπουλο, κρέας ή να το αναμείξετε με απλό γιαούρτι