Σταφίδα Ξανθή Ψιλή Κρήτης.

Σε αντίθεση με άλλα αποξηραμένα φρούτα, οι σταφίδες συσκευάζονται χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Μια σταφίδα παρέχει από τη φύση της την ιδανική ποσότητα γλυκύτητας για τους γευστικούς πόρους. Παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Μία μερίδα περίπου 28-30 γραμμαρίων μας αποδίδει 90-110 περίπου θερμίδες. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακα, κυρίως φυσικά σάκχαρα, για αυτό προτείνεται σαν καλή πηγή άμεσης ενέργειας. αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών συμπλέγματος Β, σιδήρου, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου και ασβεστίου. Η φρουκτόζη που περιέχεται στη σταφίδα την καθιστά εύπεπτη τροφή.