Η καυτερή πιπεριά περιέχει μία αξιοσημείωτη ποσότητα βιταμινών, μεγαλύτερη από αυτήν των γλυκών ποικιλιών. Υπάρχει σημαντική παρουσία κυρίως βιταμίνης C (που όμως χάνετε κατά τη διάρκεια της αποξήρανσης, εάν ακολουθηθεί αυτός ο τρόπος διατήρησης), αλλά υπάρχουν ακόμα και: A, B και D, PP, B2, E (που αυξάνει την οξυγόνωση του αίματος και ευνοεί την γονιμότητα),K (αντιαιμοραγία).

Αντενδείκνυται σε άτομα που υποφέρουν από κολίτιδα, ενώ περιέχει καρωτινοειδή και μεταλλικά άλατα, και διευκολύνει τις διεργασίες της χώνεψης και τις γαστρικές εκκρίσεις. Επίσης, η δράση κατά του φουσκώματος, την κάνει πολύ αποτελεσματική σε τέτοιες δυσάρεστες καταστάσεις, ιδιαίτερα κατά τους ζεστούς, καλοκαιρινούς μήνες.