Η χρήση του τριμμένου μοσχοκάρυδου στη μαγειρική είναι εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται για να καρυκεύσει διάφορα συνηθισμένα και γκουρμέ φαγητά όπως, το πατέ φασιανού, την κρεατόπιτα, τα γεμιστά πιτσούνια, την τυρόπιτα και άλλα. Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όταν είναι φρεσκοτριμμένο είναι πολύ πιο δυνατό.