Με το μείγμα για κρέας, οι μπριζόλες, τα μπιφτέκια, τα σουβλάκια, το ψητό, γίνονται πιο νόστιμα, ζουμερά και πικάντικα. Το μείγμα περιέχει μπούκοβο γλυκό καυτερό, κουρκουμά, μπαχάρι, ρίγανη, ματζουράνα, ντομάτα, 10% αλάτι. Αυτά τα συστατικά συνθέτουν ένα μείγμα το οποίο αναδεικνύει τη γεύση του φαγητού χωρίς να την υπερκαλύπτει