Η μαστίχα είναι η φυσική ρητίνη που βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του σχίνου. Γνωστή σε όλο τον κόσμο, φημίζεται για το άρωμα, τη γεύση και τις ευεργετικές της ιδιότητες. Οι ελάχιστες βροχοπτώσεις στην Χίο, η μεγάλη ηλιοφάνεια και η ασβεστολιθική σύσταση του εδάφους  της, αποτελούν το ιδανικό περιβάλλον ευδοκίμησης του φυτού.Παρουσιάζει ευεργετική δράση κατά των παθήσεων του πεπτικού συστήματος, ανακουφίζει το στομάχι από έλκη και από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού,συμβάλλει στη στοματική υγιεινή,είναι

• Αντιμικροβιακή
• Αντιφλεγμονώδης
• Αντιοξειδωτική
• Αντικαρκινική

Προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.Αναπλάθει την επιδερμίδα.Εμποδίζει την οξείδωση της LDL (κακή χοληστερίνη).Προστατεύει το συκώτι.