Ο μαραθόσπορος χρησιμοποιείται  στη μαγειρική στην ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία και την οινοπνευματοποιία. Από το μάραθο επίσης παρασκευάζονται φάρμακα και σιρόπια.Ταιριάζει σε ψάρια, παϊδάκια, σε ψωμί, σε λαχανόρυζο, σε χοιρινό.Ανακουφίζει  τον πονόλαιμο, τον βήχα και την βρογχίτιδα (με ζεστές γαργάρες),ρυθμίζει  την χοληστερίνη και σάκχαρο,σκοτώνει  τα παράσιτα και τα σκουλήκια του εντέρου,τονώνει τα ούλα,μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν Αρωματικό του στόματος (μασώντας τους σπόρους),προστατεύει το ουροποιητικό σύστημα από λοιμώξεις, είναι διουρητικό (διαλύει τις πέτρες των νεφρών) και ανοίγει την όρεξη