Το μήλο περιέχει μέταλλα όπως τον χαλκό και τον σίδηρο και τις βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β2 και Β6 καθώς και μικρο θρεπτικά όπως η χολίνη.
Επίσης είναι πλούσια πηγή πολυφαινολών. Αυτές οι φυτικές ενώσεις είναι πιθανόν υπεύθυνες για πολλά από τα οφέλη του μήλου στην υγεία. Η φλούδα του μήλου περιέχει το μισό περιεχόμενο των φυτικών ινών και πολλές από τις πολυφαινόλες. Βοηθούν στην υγεία των πνευμόνων, της καρδιάς, των οστών, του εγκεφάλου και του εντέρου. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στην απώλεια βάρους.