Το κύμινο έναι ένα ανατολίτικο μπαχαρικό γνωστό από τον αρχαίο κόσμο. Είναι βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες της Ασιατικής, της Λατινικής Αμερικής της Ινδίας και της Ανατολικής Μεσογείου. Ταιριάζει πολύ σε στο κοτόπουλο, στα σουτζουκάκια, στο συκώτι, στα μπιφτέκια και γενικά σε όλα τα κρεατικά. Επίσης δίνει ωραία γεύση σε σαλάτες, σε σάλτσες, σε πατάτες.

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Βοηθά στην πέψη
• Έχει αντικαρκινική δράση (πρόληψη της ανάπτυξης των όγκων στο στομάχι και στο συκώτι)
• Αποτοξινώνει
• Έχει αποχρεμπτική δράση
• Καρδιοτονωτικό (σε έγχυμα)
• Έχει αντισηπτική δράση
• Ενισχύει την μεταβολική διαδικασία
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• Είναι αντιφλεγμονώδες
• Περιέχει σίδηρο, μαγγάνιο, αμινοξέα, ανόργανα στοιχεία βιταμίνες