Αντικαθιστά το κανονικό αλάτι . Αυτό το αλάτι περιέχει οξέα και όλα τα ιχνοστοιχεία, είναι πλούσιο σε βιταμίνες , πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και  αμινοξέα. Είναι μείγμα από : κόλιανδρο, μάραθο, σουσάμι, λιναρόσπορο , ρίγανη , θρούμπι , δενδρολίβανο, άνηθο , δυόσμο και μαύρο πιπέρι.