Κλέφτης! Κατι παραπάνω απο μια παιδική ανάμνηση..

Κλέφτης! Κατι παραπάνω απο μια παιδική ανάμνηση..

  Χθες, περπατώντας στον λόφο της παλαιοχώρας στην Αίγινα είδαμε παντού τον λεγόμενο στο χωριό μου ” κλέφτης”. Οι περισσότεροι από την επαρχία κι όχι μόνο τον γνωρίζουμε μιας και με τον ερχομό της άνοιξης όπου και αυτός έπαιρνε την τελική του μορφή  τον κόβαμε για να τον φυσήξουμε και τα κλαδάκια του-τους Σπόρους του […]

Η ιστορία της μαρμελάδας

Το ταξίδι της μαρμελάδας μέσα στους αιώνες . -Η ιστορία της μαρμελάδας ξεκινά στην αρχαία Ελλάδα όπου οι πρόγονοί μας έφτιαχναν το μελίμηλον, έβραζαν δηλαδή σε σιγανή φωτιά κυδώνια με μέλι και έτσι τα διατηρούσαν. Παρατηρώντας ότι όταν το μίγμα όσο κρύωνε άρχιζε να πήζει, ανακαλύφθηκε η πηκτίνη. Ο πρόγονος μια ουσίας που έμοιαζε με […]

Τα κούλουμα και οι παραλλαγές του χαλβά.

Τα κούλουμα και οι παραλλαγές του χαλβά Με την ονομασία Κούλουμα χαρακτηρίζεται ο υπαίθριος πανηγυρισμός της Καθαράς Δευτέρας. Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα. Από τους λαογράφους θεωρείται ο επίλογος των βακχικών εορτών της Αποκριάς, οι οποίες ουσιαστικά αρχίζουν την Τσικνοπέμπτη και τελειώνουν την Καθαρά Δευτέρα. Σε […]

Βότανα ασπίδα κατά του κρυολογήματος.

Βότανα ασπίδα κατά του κρυολογήματος.

Φασκόμηλο:. Αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για το κρυολόγημα, τη λαρυγγίτιδα και την αμυγδαλίτιδα. Τσάι του βουνού: δρα ευεργετικά κατά του κρυολογήματος και καταπολεμά φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού. Τζίνσενγκ: Λειτουργεί ως τονωτικό έναντι της κόπωσης που προκαλεί ένα κρυολόγημα. Για να το χρησιμοποιήσετε ως αφέψημα, βράστε τη ρίζα (μαζί με το νερό). Μπορείτε να καταναλώνετε 1 φλιτζάνι για […]

Άρωμα Τσικνοπέμπτης

Τσικνοπέμπτη η ημέρα που όλη η Ελλάδα ανασαίνει τσίκνες από τα ψητά στις γειτονίες ,στα σπιτικά και στις ταβέρνες .Είναι η ημέρα για τους λάτρεις τους κρέατος και συνάμα για τους μερακλήδες του κάλου ψησίματος για τους οποίους η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά στο τσίκνισμα. Ο σωστός συνδυασμός μπαχαρικών και καρυκευμάτων κατά το μαρινάρισμα είναι […]

Κάνε την καρδιά σου να χτυπάει δυνατά!

Όλοι γνωρίζουμε την υψηλή διατροφική αξία των ξηρών καρπών στην καθημερινή μας διατροφή. Ωστόσο, κάθε διαφορετικό είδος αποτελεί μια ξεχωριστή επιλογή στο πιάτο μας. Συγκεκριμένα τα αμύγδαλα, αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μιας λιποδιαλυτής βιταμίνης που έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση προστατεύοντας τον οργανισμό μας από πολλές εκφυλιστικές ασθένειες, μειώνουν την πίεση του αίματος και βελτιώνουν την […]

Γιορτινό τραπέζι

Άρχισε και επίσημα η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.Το κατάστημα Μούρτζης φόρεσε τα γιορτινά του και μέσα από μεγάλη ποικιλία έρχεται να ικανοποιήσει κάθε σας ανάγκη.Αναμφισβήτητα το γιορτινό τραπέζι είναι το επίκεντρο των ημερων.Το κατάστημα μας είναι δίπλα σας για να το κάνει όσο πιο ξεχωριστό γίνεται για εσάς και τους καλεσμένους […]

Τα δικά μας αμυγδαλωτά

Τα αμυγδαλωτά αποτελούν τα πλέον παραδοσιακά νησιώτικα γλυκά. Μπορούμε να τα βρούμε στο Αιγαίο και σχεδον σε ολη την Ελλάδα, ενώ ο τρόπος παρασκευής τους ποικίλλει. Σήμερα, τα αμυγδαλωτά θεωρούνται το πιο αρχέγονο παραδοσιακό νυφιάτικο γλυκό και από τα καλύτερα της Ελλάδας. Η γλυκιά γεύση και το λευκό τους χρώμα, συμβολίζει τη γλυκιά αρχή αλλά […]

5 υπερτροφές που ίσως δεν γνωρίζατε

Όλο και πιο συχνά τα τελευταία χρόνια, ακούμε για τις υπερτροφές. Τα συστατικά τους ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Είναι τροφές με υψηλή συγκέντρωση –πολύ πιο υψηλή σε σχέση με τα παραδοσιακά τρόφιμα- πολλών και υψηλής ποιότητας θρεπτικών συστατικών (όπως π.χ. βιταμινών, αντιοξειδωτικών, μετάλλων, πρωτεΐνης, ω-3 και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων) και […]

Οταν λέμε χειροποίητο…

Οταν λέμε χεροποίητο, το εννοούμε! Οχι στη βιομηχανοποίηση Η ζήτηση για φθηνό προιόν σε συνδιασμό με το να αντέχει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειναι η ωραιοποίηση του προς εμάς τους καταναλωτές που πολλές φορές αδιαφορούμε για τα διάφορα μειονεκτήματα που μπορεί να εχει. Έτσι τη σήμερον ημέρα όλο και περισσότερα βιομηχανοποιηνένα προιόντα κατακλύζουν την αγορά […]