Η κανέλα «γλυκιά και πικρή» κάνει πάντα αισθητή την παρουσία της στις συνταγές.  Το άρωμα και η γεύση της φέρνουν στον μυαλό την Άπω Ανατολή και ταυτόχρονα σπιτικό φαγητό. Ταιριάζει πολύ σε φρούτα, σε γλυκά, ποτά,  στο κοκκινιστό κρέας.

• Τονώνει την πέψη
• Ελέγχει τον διαβήτη
• Έχει θερμαντική δράση
• Έχει αντισηπτική και αντιμικροβιακή δράση
• Σταματά την διάρροια

Διεγείρει την μήτρα και της επιτρέπει την εμμηνόρροια.