Όλο και πιο συχνά τα τελευταία χρόνια, ακούμε για τις υπερτροφές. Τα συστατικά τους ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Είναι τροφές με υψηλή συγκέντρωση –πολύ πιο υψηλή σε σχέση με τα παραδοσιακά τρόφιμα- πολλών και υψηλής ποιότητας θρεπτικών συστατικών (όπως π.χ. βιταμινών, αντιοξειδωτικών, μετάλλων, πρωτεΐνης, ω-3 και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων) και υψηλή διατροφική αξία. Υψηλής ποιότητας συστατικό, σημαίνει και θρεπτικό συστατικό με μεγάλη απορροφησιμότητα από τον οργανισμό. Με λίγα λόγια, συγκεντρώνουν μέσα τους πολλά από τα θρεπτικά συστατικά της φύσης και σας τα προσφέρουν συμπυκνωμένα, σε μια μπουκιά! Ένα άλλο κοινό χαρακτηριστικό που μοιράζονται οι περισσότερες υπερτροφές, είναι ότι συνήθως καταναλώνονται ωμές.

Εδώ θα σας παρουσιάσουμε 5 υπερτροφές που αξίζει να βάλετε στη διαροφή σας:

1. Σπόροι Chia

Αυτοί οι μικροί σπόροι, αποτελούν μια πραγματική υπερτροφή με πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (α-λινολενικό οξύ). Από τα λιπαρά τους, το 60% είναι ω-3, το 15% ω-6, το 5% ω-9 και το 20%, κορεσμένο λίπος.
Μόλις 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2282 mg ωμέγα 3 και 752 mg ωμέγα-6 λιπαρά οξέα! Επίσης, οι «θαυματουργοί» αυτοί σπόροι έχουν 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, έξι φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και δύο φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες.

2. Σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα είναι ένα απλό, μονοκύτταρο, μικροσκοπικό θαλασσινό φυτό πράσινου-γαλαζωπού χρώματος με την επιστημονική ονομασία Arthrospira platensis.
Η σπιρουλίνα θεωρείται ως το πλέον θρεπτικώς πλήρες συμπλήρωμα διατροφής. Είναι πλούσια πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των σύνθετων υδατανθράκων, του σιδήρου και των βιταμινών Α, Κ και Β. Έχει επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή (όπως η β-καροτίνη και η κίτρινη ξανθοφύλλη που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες) καθώς και σε χλωροφύλλη, λιπώδη και νουκλεϊκά οξέα και λιπίδια.

Κάθε 10 γραμμάρια σπιρουλίνας μπορεί να παρέχουν μέχρι και το 70% των ελάχιστων ημερήσιων απαιτήσεων ενός ανθρώπου για σίδηρο, και περίπου τρεις έως τέσσερις φορές από τις ελάχιστες ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες Α (με τη μορφή του β-καροτένιου), Β, D, και Κ. Η σπιρουλίνα είναι επίσης πλούσια σε γ-λινολενικό οξύ ή GLA, μια χημική ένωση που βρίσκεται στο μητρικό γάλα που βοηθά στην υγιή ανάπτυξη των βρεφών.

• Aποτελεί την πλουσιότερη σε πρωτεΐνη «πράσινη τροφή», με περιεκτικότητα 55-70%.
• Περιέχει πολύ λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, 5 γρ. (μέχρι τόσα συνιστάται, γενικά, να καταναλώνει την ημέρα ένας υγιής άνθρωπος) σας δίνουν περίπου 14,5 θερμίδες.
• Δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη.
• Έχει περίπου 58 φορές περισσότερο σίδηρο από ό,τι το ωμό σπανάκι.
• Eίναι από τις πιο πλούσιες τροφές στην αντιοξειδωτική προ-βιταμίνη A (β-καροτένιο).
• Eίναι ιδιαίτερα καλή πηγή των βιταμινών B12 και E.

3. Γκότζι μπέρι

Το φυτό είναι γνωστό εδώ και αιώνες στην Κίνα και στην περιοχή του Θιβέτ. Χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων όσον αφορά την τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών. Επίσης, αναφορές γίνονται στο γεγονός ότι, είναι καρπός πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, ο οποίος βελτιώνει τη λειτουργία του κυκλοφορικού και επιδρά ευεργετικά στην όραση. Γενικά, υπάρχουν αναφορές ότι, αναζωογονεί και δίνει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό. Για το λόγο αυτό θεωρείται «Υπερτροφή» και έχει τη φήμη «ελιξήριο της μακροζωίας».

•Βελτιώνουν την λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων μέχρι 300% και καθιστά δύσκολο για οποιονδήποτε τα χρησιμοποιεί να αρρωστήσει από γρίπη και άλλους ιούς που βαραίνουν τον αέρα και το νερό
•Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος
•Βοηθούν στη μείωση της γλυκόζης του αίματος
•Περιέχουν πολυσακχαρίτες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου, ρυθμίζουν την χοληστερίνη και τον σακχαρώδη διαβήτη
•Περιέχουν λιπαρά οξέα τα οποία είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
•Βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων
•Ανακουφίζουν τον οργανισμό από πονοκεφάλους
•Βοηθάνε στην αϋπνία
•Έχουν αφροδισιακά αποτελέσματα
•Παρατηρείται βελτίωση της σεξουαλικής υγείας μεταξύ των ζευγαριών και αύξηση στον αριθμό των σπερματοζωαρίων
•Παράγουν αντιφλεγμονώδη ένζυμα
•Βοηθάνε τους άνδρες με προβλήματα προστάτη λόγω της β-συστερόλης που είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες
•Ανακουφίζουν τις γυναίκες από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
•Ανακουφίζουν από την πρωινή ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης
•Εξισορροπούν τα επίπεδα των ορμονών
•Βοηθούν στην ταχύτερη ανάρρωση των ασθενών και στην γρηγορότερη επούλωση των πληγών
•Ενισχύουν σημαντικά τους μυς και ιδιαίτερα αυτούς των ποδιών βοηθώντας ανθρώπους με προβλήματα αρθρίτιδας
•Παρέχουν ισχυρή αντιμυκητισιακή και αντιβακτηριακή προστασία
•Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από ψωρίαση
•Βοηθούν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία
•Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση
•Ενισχύουν την ηπατική λειτουργία
•Ανακουφίζουν τον οργανισμό από το άγχος και το στρες
•Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο ενώνεται με το σελήνιο σχηματίζοντας το ένζυμο περοξειδάση της γλουταθειόνης
•Βοηθά το ήπαρ στην αποτοξίνωση και αυτό επαληθεύεται με εξετάσεις στις τρανσαμινάσες
•Φαίνεται να αποτοξινώνει τον οργανισμό από βαρέα μέταλλα
•Μπορεί να χαμηλώσει τα επίπεδα της LDL
•Συμβάλουν στην καταπολέμηση των αρνητικών επιπτώσεων της χημειοθεραπείας και ακτινοθεραπείας
•Περιέχουν γερμάνιο το οποίο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, έχει αντιική δράση, προστατεύει από την οστεοπόρωση, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς και το σπουδαιότερο για το γερμάνιο είναι ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
•Αυξάνουν τα επίπεδα της SOD, Superoxide dismutase (δισμουτάση του υπεροξειδίου) , το οποίο είναι ένζυμο που βρίσκεται στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα.

4. Αρώνια μπέρι

Η αρώνια η μελανόκαρπη (Aronia melanocarpa), (Black Chokeberry) ανήκει στην οικογένεια των ροδοειδών (Rosaceae) και είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό είδος, το οποίο απαντάται στην Βορειοανατολική Αμερική και στον Νότιο Καναδά.

Ο καρπός θεωρείται εξαιρετικά ωφέλιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού:
– Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
– Βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης 50ml χυμό 3 φορές την ημέρα. (Κλινικές δοκιμές)
– Προλαμβάνει και αντιμετωπίζει μια σειρά από καρδιαγγειακά νοσήματα – Ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς
– Μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες
– Βοηθά την θεραπεία του καρκίνου
– Έχει Ισχυρές αντιοξειδωτικές δράσεις
– Αυξάνει την ζωτικότητα του σώματος, υπερνικά νευρικές διαταραχές, και την κόπωση ,διεγείρει την ανάπλαση των μυών και των ιστών, το σχηματισμό του αίματος και το μεταβολισμό
– Έχει Αντισηπτικές ιδιότητες: Ισχυρό εργαλείο για την καταπολέμηση του ιού της γρίπης. Υψηλή περιεκτικότητα του ιωδίου οφέλη την ανάπτυξη στα παιδιά. Ανακουφίζει από βρογχίτιδα
– Είναι Επωφελής για τις εγκύους, παιδιά, διαβητικούς, αθλητές και για ασθενείς που υποβάλλονται σε πολύπλοκες αγωγές – Αντιμετωπίσει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος – Έχει υποαλλεργικά αποτελέσματα: Χρησιμοποιείται σε γαστρίτιδα, αιμορραγία, αναιμία, ρευματισμούς
-περιέχει και βιταμίνη C σε υψηλά επίπεδα (15-30 mg στα 100 γραμμάρια), καθώς και πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ.
-Είναι ασύγκριτα η υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών της βιταμίνης P.
-Το μοναδικό φρούτο του δάσους που έχει την ιδιότητα να απομακρύνει τα βαριά μέταλλα από τον οργανισμό.
– Η καθημερινή κατανάλωση Aronia Berries, πιστεύεται πως έχει μία θετική επιρροή στο στομάχι, προστατεύοντάς το από προβλήματα και ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
-Το υψηλό αντιοξειδωτικό επίπεδο αυτών των μούρων, επίσης μειώνει τους θρόμβους στο αίμα και τις καρδιοαγγειακές ασθένειες. Επίσης, ο καρπός μας προστατεύει και από την ραδιενέργεια.

5. Γκόλντεν μπέρι

Μεγαλώνοντας υψηλές κορφές των Άλπεων του Περού τα Γκολντεν μπέρι είναι καταπληκτικά σούπερ φρούτα που εξακολουθούν να είναι σχετικά άγνωστα σε πολλά μέρη του κόσμου. Ο καρπός ονομάζεται Physalis peruviana, επίσης γνωστή ως Goldenberry ή Χρυσό των Ίνκας. Τα Γκόλντεν μπέρις είναι από τις χαμένες καλλιέργειές των Ίνκας και ένα μέρος του μικρού κατάλογο των τροφίμων που καλλιεργούταν στην αρχαία κορυφή του βουνού στην ακρόπολη Μάτσου Πίτσου.

Είναι γεμάτα με Βιταμίνη C, Βιταμίνη Α, Σίδηρο, Νιασίνη και Φώσφορο. Μπορούν επίσης να περιέχουν Πηκτίνη που υποστηρίζει την υγιή πέψη, και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και την πρόληψη εξάρσεων της γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που τα καθιστά ένα υγιεινό σνακ για τα άτομα με ευαισθησία του σακχάρου στο αίμα. Τα Goldenberries είναι επίσης πλούσια σε βιοφλαβονοειδή, για τα οποία μελέτες έχουν δείξει αντιαρτηριοσκληρωτικές, αντιιικές, αντιφλεγμονώδη, αντισταμινικες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, περιέχουν περίπου 16% πρωτεΐνη.

Οι περισσότερες φυτικές τροφές περιέχουν αντιοξειδωτικά, έτσι και τα Golden Berries δεν αποτελούν εξαίρεση. Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά βοηθά στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών στο σώμα που οδηγούν σε κυτταρικές αλλαγές. Η έκθεση στις ελεύθερες ρίζες προέρχεται από τη ρύπανση, το καπνό, τα βιομηχανικά απόβλητα ακόμα και από τον ίδιο τον οργανισμό καθώς οι ελεύθερες ρίζες μπορεί να σχηματιστούν ως παράγωγα της αναπνοής. Η ζημία που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα θα μπορούσε να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα. Προσθέτοντας Golden Berries στη διατροφή, αυξάνεται η πρόσληψη των αντιοξειδωτικών, που περιλαμβάνουν βήτα-καροτίνη και βιταμίνες Α και C.

Επισκευθείτε το κατάστημα μας που βρίσκεται στον πεζόδρομο της οδού Παναγιώτη Ηρειώτη 57 στην Αίγινα και ανακαλύψτε μεγάλη ποικιλία ξηρώνα καρπών, αποξηραμένων φρούτων,βιολογικών προιόντων και υπερτροφών.

Αφήστε μια απάντηση

Close Menu
 
Scroll Up
error: Content is protected !!